Cortando a Pizza

Para aprender a cortar, cortar e cortar a pizza...

Fonte:http://www.baconevida.com.br

Parede Comestível

 Muita gente ao ouvir a estória de joão e Maria fica imaginando como seria a famosa casa de doces. Damien Hirst e Heston Blumenthal chegaram perto disso, não construiram uma casa mas criaram um papel de parede comestível. O artista e o cozinheiro  forraram um elevador público com papel realizado à base de pequenos biscoitos doces que transmitem sabor dos conhecidos cakes ingleses McVitie Jaffa quando lambidos.

 

 

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Fondue de Queijo no Pão Italiano

A receita de hoje é um Fondue de Queijo que foge um pouco da tradicional por ser preparada em um pão italiano, mas que nem por isso deixa a desejar no sabor. Vamos aos ingredientes.

Ingredientes:

• 120 g de requeijão ( ou catupiry);
• 200 g de queijo tipo gorgonzola;
• 200g de mussarela (não estou errado mussarela pode ser escrita com ss);
• outro queijos de sua preferência;
• queijo ralado (opcional);
• 1 pão italiano.

Modo de Preparo:

Pique os queijos em pedaços pequenos.

Com uma faca, corte uma tampa do pão e retire um pouco do miolo.

Passe o requeijão no interior do pão.

Em seguida, coloque os queijos dentro do pão.

Para finalizar, leve ao forno médio por 20 minutos, ou até o queijo derreter. Depois de pronto você pode colocar queijo ralado por cima.

Café...

Fonte: pontofrio.com

Batata recheada com...

O nome da da receita é Batata Recheada com Carne Sol, uma receita que está no receita.com.
http://tvg.globo.com/receitas/maisvoce/receita-batata-recheada-com-carne-sol-4fd1e838b7595a1d3c005a42

Mas assim como eu você pode usar outros tipos de recheio, no meu caso: calabresa.

Ingredientes:

Para o Purê de Batata:
1 kg de batata inglesa;
1 colher de sopa de creme de leite;
2 colheres de sobremesa de margarina.

Para o recheio:
300 g de carne de sol desfiada;
200 g tomate picado;
300 g de queijo muçarela ralado;
Queijo cheddar e requeijão à gosto;
9 fatias finas de queijo frescal;
Cebolinha verde a gosto.



Minha versão do recheio:
500g de calabresa;
requeijão a gosto.










Modo de Preparo:

Cozinhe a batata sem casca e com sal, deixando-a bem firme quase "ao dente". Esprema a batata cozida e logo misture o creme de leite e a margarina. O purê está pronto.

Unte a forma com margarina e coloque o purê moldando os dois lados da forma. Coloque o queijo mussarela ralado, depois a carne, o tomate e a cebolinha verde, coloque os queijos cheddar e requeijão e finalize com as fatias de queijo frescal.

Leve ao fogo alto por cerca de 15 minutos sempre virando a forma dos dois lados.

Está pronto!

Choconhaque

Os dias de inverno estão ai, e nada melhor para esquentar suas frias noites do que uma caneca de choconhaque.

Ingredientes:

1 xícara de açucar;
3 xícaras de leite;
4 colheres de achocolatado;
2 colheres de conhaque.

Modo de Preparo:

Caramelize o açúcar numa leiteira, depois acrescente o leite.

O açúcar irá se solidificar no fundo da leiteira, não há problema. 

Ferva a mistura até dissolver o açúcar, então acrescente o achocolatado. tire do fogo, e coloque o conhaque.

Dica: para deixar o choconhaque um pouco mais espesso, dissolva 1/2 colher de amido de milho na mistura.

Risoto Metal

Uma receita nível metal (não tentem isso em casa).