Purê ou Pirê de batatas. Tanto faz, as duas grafias estão corretas. Purê é uma palavra de origem francesa, mas que se pronúncia Pirê.
- 1 Kg de batatas
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
- sal a gosto
Modo de Preparo:
Descasque as batatas, e as coloque numa panela de pressão com água. Acrescente sal à água, e leve a panela com as batatas ao fogo por 20 minutos, ou até pegar pressão.
Depois exprema, amasse, triture, o importante é transformar a batata cozida naquela massa ( conhecida como purê). Acrescente, sal se necessário, manteiga; mexa. Depois coloque o leite. Mexa mais um pouco, e já está pronto para servir!
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